Popis

Kuskus je druh těstoviny vyrobený z tvrdé pšenice, takzvané semoliny. Byl hlavní složkou stravy v arabských zemích už od pradávna. Univerzálnost kuskusu z něj udělala velmi populární surovinu, kterou lze zkombinovat prakticky s jakýmkoli pokrmem. Nejčastěji z kuskusu připravujeme přílohy k teplým jídlům, ale najde využití i ve studené kuchyni, například v salátech. Rozvařený kuskus se hodí na zahušťování omáček nebo krémových polévek. Z kuskusu se připravuje i tradiční arabský salát tabouleh. Vyzkoušejte i variantu na sladko s ovocem a oříšky.

Návod na přípravu:

Kuskus zalijeme vroucí vodou v poměru 1 díl kuskusu na 2 díly vody. Necháme 15 minut odstát. Nabobtnaný kuskus stačí dochutit olivovým olejem nebo máslem a kořením.

TIP:

Pokud chcete zvýraznit chuť kuskusu, můžete místo vody na přípravu použít vývar nebo mléko.

Věděli jste, že?

Kuskus si lidé pletou s bulgurem. Bulgur je předvařená nalámaná celozrnná pšenice, kuskus je tepelně zpracovaná pšeničná krupice.

Složení: 100% hrubě mletá pšeničná krupice BIO