Popis

Kokos je druh ovoce rostoucí v tropickém pásmu po celém světě. V potravinářství má všestranné uplatnění. Zpracovává se jeho voda, dužina i slupka.

Jemně mletý kokos se získává dužiny kokosu, které se po usušení říká “kopra”. Dužina kokosových ořechů je plná rostlinných tuků a vlákniny.

Body výhod

vhodné na pečení nebo k přímé konzumaci
bohaté přírodní aroma a chuť
Využití

Kokos se obvykle přidává do sladkých moučníků a dezertů. Hodí se jak na náplň, tak na posyp. S kokosem se dá čarovat i trochu jinak, než jsme zvyklí. Můžeme ho použít i do slaných jídel, jako to dělá indická kuchyně s kokosovým mlékem. Tak jako z ořechů si můžeme z kokosu připravit i mléko. Stačí dva hrnky kokosu rozmixovat s dvěma hrnky teplé vody. Vzniklou směs přecedíme přes jemné sítko nebo plátýnko a dáme vychladit.

Země původu: Filipíny
Složení: 100% strouhaná dužina kokosového ořechu